| Titre | Une histoire à réécrire | |
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| Auteur | Paola Branduini, Laurent Lelli | |
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Revue | Dard Dard |
| Numéro | no 2, printemps 2020 Alimentation | |
| Rubrique / Thématique | Dossier. Alimentation |
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| Page | 44-52 | |
| Résumé |
La standardisation des paysages générée par l'artificialisation agricole des soixante dernières années a rompu le lien entre paysage et alimentation. Renouer avec la diversité des paysages permettrait, comme le montre l'exemple milanais, de concilier qualité des produits, principe de proximité et sécurité alimentaire. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=DARD_002_0044 |
