| Titre | Les animaux sont-ils des travailleurs comme les autres ? | |
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| Auteur | François Jarrige | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 488, octobre 2021 Professeur d'histoire | |
| Rubrique / Thématique | L'atelier des chercheurs |
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| Page | 64 | |
| Annexes | Bibliographie, Graphiques | |
| Mots-clés (matière) | activité économique alimentation animal droit animalier élevage histoire des faits économiques industrialisation mine - gisement moyen de transport ouvrier production productivité réformisme travail |
