| Titre | "Le premier des chefs. L'exceptionnel destin d'Antonin Carême" de Marie-Pierre Rey | |
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| Auteur | Antoine de Baecque | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 490, décembre 2021 L'idéologie Confucius | |
| Rubrique / Thématique | Guide Livres |
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| Page | 80 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation biographie carrière professionnelle classe dirigeante écrivain | |
| Mots-clés (géographie) | France |
