| Titre | Les Cahiers recommandent… | |
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| Auteur | Anne Kienast, Frank Noulin, Jean-François Wagniart | |
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Revue | Cahiers d'histoire. Revue d'histoire critique |
| Numéro | no 153, avril-juin 2022 Travailler les animaux. L'exploitation animale, de l'Antiquité à nos jours | |
| Rubrique / Thématique | LES CAHIERS RECOMMANDENT... |
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| Page | 215-227 | |
| Article en ligne | http://journals.openedition.org/chrhc/18972 |
