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Titre Philippe Meyzie, L'Unique et le véritable. Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830), Ceyzérieu, Champvallon, 2021, 384 p.
Auteur Clémence Pailha
Mir@bel Revue Revue historique
Numéro no 704, octobre 2022
Rubrique / Thématique
Comptes rendus
Page 986-987
Article en ligne http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=RHIS_224_0986 (accès réservé)