| Titre | Cuisine of economy, cuisine of excess: materializing value in culinary practice | |
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| Auteur | Brad Weiss | |
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Revue | The Journal of the Royal Anthropological Institute : Incorporating Man |
| Numéro | vol. 28, n° 4, 2022 | |
| Rubrique / Thématique | Original Articles |
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| Page | 1309-1325 | |
| Article en ligne | https://rai.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/1467-9655.13824 |
