| Titre | Assurer l'incertitude | |
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| Auteur | Alexander Sarris, Université d'Athènes | |
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Revue | Courrier de la planète |
| Numéro | no 43, janvier-février 1998 Nourrir le monde. La sécurité alimentaire entre l'Etat et le marché. | |
| Rubrique / Thématique | Nourrir le monde. La sécurité alimentaire entre l'Etat et le marché. Face à l'instabilité |
