| Titre | Schellhaas, Sebastian. First Nations Cuisines – Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada, 2020 | |
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| Auteur | Raúl Matta | |
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Revue | Anthropos : International review of anthropology and linguistics |
| Numéro | vol. 118, n° 1, 2023 | |
| Rubrique / Thématique | Book Reviews |
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| Page | 274-276 |
