| Titre | Les protéines végétales investissent le champ normatif | |
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| Auteur | Marie-Claire Barthet | |
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Revue | Enjeux : le magazine de la normalisation et du management |
| Numéro | no 432, mars 2023 | |
| Rubrique / Thématique | Normes & Tendance Dossier Agroalimentaire : répondre à une nouvelle donne |
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| Page | 50 |
