| Titre | L'olivier à la conquête du Nouveau Monde | |
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| Auteur | Stéphane Angles | |
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Revue | Les Cahiers d'Outre-Mer |
| Numéro | vol. 53, no 209-210, janvier-juin 2000 Les plantes de l'Ancien monde à la conquête de l'Amérique latine. | |
| Rubrique / Thématique | Etudes |
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| Page | 16 pages | |
| Résumé |
L'olivier est l'arbre emblématique du monde méditerranéen et son aire de culture est longtemps demeurée près des rivages de la mer Méditerranée. La découverte de l'Amérique et les colonisations espagnole et portugaise du Nouveau Monde ont ouvert à cette plante de nouveaux horizons. Toutefois, l'expansion spatiale de l'oléiculture sur le continent américain a eu peu d'ampleur et s'est confinée dans quelques régions de climat méditerranéen (Californie, Chili) ou désertique (Argentine, Pérou, Mexique).
Actuellement, les oléicultures américaines se caractérisent par des vergers modestes mais productifs et principalement orientés vers la production d'olives de table. L'avenir de l'olivier semble prometteur en raison d'une demande en huile d'olive sans cesse croissante et d'un réel attrait pour cet arbre symbolique de la culture méditerranéenne. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Résumé anglais |
The Olive Tree and Its Implantation in the New World : The olive tree is the symbol tree of the Mediterranean world, and its customary region of growth was for millennia near the shores of the Mediterranean Sea. The disco¬ very of the New World and the Spanish and Portugese settlements in it opened new horizons to this plant. However, the geographical expansion of it was restricted to a few regions having a Mediterranean-like climate (California , Chile ) or a desert-like one (Argentina , Peru, Mexico). At present, olive growing in the Americas is characterized by small but productive olive groves that are mainly specialized in table olives. The future of the olive tree seems rather promising because of an increasing demand for olive oil and a real interest in this tree that is symbolic of Mediterranean culture. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Article en ligne | https://www.persee.fr/doc/caoum_0373-5834_2000_num_53_209_3759 |
