| Titre | Alimentation : Trois menus pour le futur | |
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| Auteur | Laurent Testot | |
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Revue | Les Grands dossiers des sciences humaines |
| Numéro | no 74, mars 2024 Le choc des récits | |
| Rubrique / Thématique | Réguler et coopérer |
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| Page | 74-75 | |
| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=GDSH_074_0074 (accès réservé) |
