| Titre | Perception, vécu et offre existante : considérer le paysage alimentaire pour réduire les inégalités d'accès à l'alimentation | |
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| Auteur | Simon Vonthron | |
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Revue | Les Cahiers du développement social urbain |
| Numéro | no 79, premier semestre 2024 Manger mieux dans les quartiers : les coopérations font recette | |
| Rubrique / Thématique | Première partie. Les inégalités alimentaires dans les quartiers : constats et enjeux |
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| Page | 14-15 | |
| Résumé |
Comment une ville peut-elle se saisir de l'enjeu de l'accès à une alimentation saine et durable pour l'ensemble de sa population ? Quelles pourraient être les premières étapes à réaliser ? Quels sont les leviers aux mains des collectivités permettant in fine de favoriser un meilleur accès à l'alimentation ? Autant de questions auxquelles Simon Vonthron, chargé de recherche en géographie à l'INRAE1, répond dans cet article en préconisant l'étude du paysage alimentaire des habitants des quartiers populaires. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-cahiers-du-developpement-social-urbain-2024-1-page-14?lang=fr (accès réservé) |
