| Titre | Fabien Knittel, La fabrique du lait. Europe occidentale, Moyen Âge-xxe siècle | |
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| Auteur | Sebastian Billows | |
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Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 214, 2024/2 Histoires de feux | |
| Rubrique / Thématique | Comptes rendus |
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| Page | 173-175 | |
| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-etudes-rurales-2024-2-page-173?lang=fr |
