| Titre | Des vies minuscules pour une politique fermentative Audrey Dussutour, Les champignons de l'apocalypse, Grasset, « Terres et sciences », 2025, 368 pages, 23 €. Anne-Sophie Moreau, Fermentations, Kéfir, compost et bactéries : pourquoi le moisi nous fascine, Seuil, 2025, 272 pages, 21 €. | |
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| Auteur | Dorothée Browaeys | |
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Revue | Etudes : revue de culture contemporaine |
| Numéro | no 4329, septemebre 2025 La société israélienne après le 7-Octobre | |
| Rubrique / Thématique | Actualité culturelle |
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| Page | 121-122 | |
| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-etudes-2025-9-page-121?lang=fr (accès réservé) |
