| Titre | Une activité aux marges de la spécialisation : Fabriquer des fromages fermiers au lait de brebis en région Sud | |
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| Auteur | Morgane Millet, Jean-Michel Sorba, François Casabianca, Marie-Odile Nozières-Petit | |
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Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 215, 2025/1 Comptes rendus | |
| Page | 130-153 | |
| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-etudes-rurales-2025-1-page-130?lang=fr (accès réservé) |
