| Titre | Xaq Frohlich, From Label to Table. Regulating Food in America in the Information Age , Oakland, University of California Press, « California Studies in Food and Culture », 2023, 292 p. | |
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| Auteur | Anne Lhuissier | |
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Revue | Le Mouvement social |
| Numéro | no 289, octobre-décembre 2024 Produire les aliments | |
| Rubrique / Thématique | Notes de lecture |
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| Article en ligne | https://shs.cairn.info/revue-le-mouvement-social-2024-4-page-219c?lang=fr (accès réservé) |
