| Titre | Nuisible et comestible tel un escargot en France | |
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| Auteur | François Jarrige | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 539, janvier 2026 Il y a 2000 ans. Les Han. Premier empire chinois | |
| Rubrique / Thématique | L'Atelier des chercheurs |
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