| Titre | Métabolisme et adaptation : l'objectivation des phénomènes physiologiques et sensoriels nutritifs en psychiatrie (fin xixe-début xxe siècle) | |
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| Auteur | Elsie Mégret | |
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Revue | Socio-anthropologie |
| Numéro | no 51, 1er semestre 2025 Le corps actif de la mesure | |
| Rubrique / Thématique | Le corps actif de la mesure |
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| Page | 55-71 | |
| Résumé |
À la croisée d'une sociologie des sciences et des techniques et d'une anthropologie du vivant, cet article explore la manière dont les pratiques de mesure des phénomènes physiologiques et sensoriels nutritifs s'appuient sur une appréciation métrique énergétique et temporelle de l'humain et de son évolution. L'article analyse dans un premier temps les pratiques de mesure de l'activité nutritionnelle des hystériques réalisées à la fin du xixe siècle par les psychiatres Constantin Empereur et Georges Gilles de La Tourette. Dans un second temps, il revient sur les travaux des neurologues et psycho-physiologistes Joanny Roux et Georges Noguès portant sur la sensation de faim et sa disparition pathologique. L'article suggère que si la psychiatrie neurologique évite une approche strictement mécanique du métabolisme, les études psycho-physiologiques de la sensation de faim renforcent une lecture dynamique et adaptative de la nutrition humaine tirée d'une vision spencérienne de l'évolution. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Résumé anglais |
At the intersection of the sociology of science and technology and the anthropology of the Living, this article explores how the measurement practices of physiological and sensory nutritional phenomena rely on a metric, energetic, and temporal understanding of the human being and its evolution. The article first analyzes the measurement practices of nutritional activity in hysterical patients conducted at the end of the 19th century by psychiatrists Constantin Empereur and Georges Gilles de La Tourette. It secondly examines the work of neurologists and psycho-physiologists Joanny Roux and Georges Noguès on the sensation of hunger and its pathological disappearance. The article suggests that while neurological psychiatry avoids a strictly mechanical approach to metabolism, psycho-physiological studies of hunger sensation reinforce a dynamic and adaptive reading of human nutrition, influenced by a Spencerian view of evolution. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Article en ligne | https://journals.openedition.org/socio-anthropologie/19039 |
