Contenu du sommaire : La production agricole de la France de 1810 à 1990...Tome I

La production agricole de la France de 1810 à 1990 : départements et régions. Croissance, productivité, structures. Tome I

• Chapitre I : Production agricole, échanges extérieurs et contexte national. - p. 13
• Chapitre II : Les structures du produit agricole, de 1840 à 1990. - p. 57
• Chapitre III : La productivité et les facteurs de production. - p. 163
• Chapitre IV : La croissance. - p. 243
• Résumé et conclusion - p. 277
• Notes - p. 291
• Annexe A : Produit agricole, 1815-1990 et commerce extérieur des produits agricoles, 1815-1938. Séries annuelles. - p. 297
• Annexe B : Méthodes de reconstitution du produit agricole en valeurs courantes, 1840-1986. - p. 313
• Liste des tableaux - p. 331