Contenu du sommaire : Agriculture et monde agricole

Agriculture et monde agricole

• Introduction - p. 7

• Chapitre 1. L'agriculture dans l'économie nationale : une évolution de long terme paradoxale

  - p. 9
  • Une production en expansion, une population en déclin - p. 9
  • L'agriculture et la croissance économique : une relation ambivalente - p. 20

• Chapitre 2. Un secteur très encadré : institutions, organisations et politiques agricoles

  - p. 29
  • L'agriculture, un monde d'organisations - p. 29
  • Pouvoirs publics et agriculture : une sollicitude constante - p. 40
  • L'encadrement public de l'agriculture : de multiples centres de décision et de mise en œuvre - p. 50
  • Un effort financier substantiel pour l'agriculture française - p. 55

• Chapitre 3. Une agriculture productive et modernisée

  - p. 57
  • Une production abondante et diversifiée fondée sur une mobilisation importante de capitaux - p. 58
  • Structures et systèmes de production : des exploitations agricoles de bonne taille et spécialisées - p. 65
  • Population et emploi en agriculture : vers un nouvel équilibre ? - p. 74

• Chapitre 4. Prix et produits agricoles et agroalimentaires : des cheminements complexes

  - p. 83
  • Le système agroalimentaire, une longue chaîne du producteur au consommateur - p. 84
  • Le commerce international de produits agroalimentaires : les chiffres et les règles - p. 97
  • Les prix et les marchés agricoles : du soutien public à la libre concurrence - p. 103

• Chapitre 5. Revenus et conditions de vie en agriculture : quelle parité ?

  - p. 113
  • Le revenu tiré de l'activité agricole : de fortes fluctuations - p. 113
  • Richesse et pauvreté en agriculture - p. 126
  • Des conditions de vie différentes pour les agriculteurs ? - p. 136

• Chapitre 6. Les enjeux actuels et à venir de l'agriculture française

  - p. 143
  • Les nouveaux défis - p. 144
  • Un jeu des acteurs qui se complexifie - p. 149
  • Les nouvelles politiques - p. 152
  • Quel(s) modèle(s) d'exploitation agricole demain ? - p. 158