Contenu du sommaire : Des lendemains sans faim ?

Des lendemains sans faim ?

• Les prospectives alimentaires

  • Faim, alerte rouge !. Les prévisions alimentaires sont inquiétantes et exigent un succès rapide contre la pauvreté. - Par Peter Hazell et Mercedita Agcaoili
  • Le siècle des limites. Dans un environnement limité, la sécurité alimentaire devient le principal enjeu des pays pauvres. - Par Lester Brown

• La recherche et l'innovation

  • Réorienter la recherche. Les réformes nécessaires du système de la recherche internationale. - Par Henri Carsalade
  • Associer les paysans. Mettre les paysans au centre des nouveaux dispositifs de recherche. Telle est l'option que défendent les ONG - Par Antonio Ontorati
  • Biodiversité : une gestion collective au Burkina Faso et au Mozambique. - Par Antonio Onorati
  • Biotechnologies. Comment avaler la pillule ? Les biotechnologies ne sont pas d'un grand secours pour résoudre le problème de la faim dans les pays pauvres. - Par Hélène Ilbert et Youssef Tounsi

• Les modèles alimentaires

  • Alimentation et société. Les modèles alimentaires sont influencés par les sont influencés par le niveau de développement. - Par Louis Malassis, président d'Agropolis Muséum.
  • Nourriture et identité. Les particularismes alimentaires continueront de jouer un rôle dans l'alimentation future. - Par Nicolas Brica

• Les contraintes de la société alimentaire

  • Un monde plus instable. Les pays en développement devront s'approvisionner sur des marchés très instables. - Par Laurence Tubiana
  • Apologie de l'instabilité annoncée. L'instabilité va durer. Il s'agira de profiter des périodes favorables. - Par Philippe Chalmin
  • Libéralisation. Et si on appliquait les réformes. En Afrique sub-saharienne, une libéralisation mieux appliquée permettrait de renforcer la sécurité alimentaire. - Par David E. Sahn
  • Afrique de l'Ouest. Le marché, quel marché ? La libéralisation veut restaurer le marché, mais avant il faudrait le créer. - Par Laurence Tubiana et Corinne Cohen
  • Production pour tous, sécurité pour chacun. Au-delà des politiques globales, il convient d'encourager l'initiative et l'autonomie pour renforcer la sécurité alimentaire. - Par Simon Maxwell
  • Sécurité alimentaire : un concept en évolution. Historique du concept depuis son apparition en 1974. - Par Simon Maxwell

• Les politiques économiques

  • Afrique du Sud. Vieux dilemmes, nouvelles réponses. L'Afrique du Sud mène une politique agricole novatrice, mêlant aspects sociaux et libéralisation. - Par Cassio Luiselli
  • Viêt-Nam. Riz détourné. La contrebande crée des problèmes d'approvisionnement dans le pays, malgré des récoltes record. - Par Patricia J. Cummings
  • Japon. La sécurité alimentaire menacée. La nouvelle politique du gouvernement met la sécurité alimentaire du Japon en péril. - Par Mika Iba
  • Chine. De nouveaux défis. La diversification de l'alimentation et les disparités régionales constituent de nouveaux défis pour la Chine. - Par Claude Aubert

• Les stratégies des acteurs

  • Côte d'Ivoire. Alimentation dévaluée ? La dévaluation renforce la mutation des habitudes alimentaires des urbains. - Par Francis Akindes
  • Afrique de l'Ouest.Alimentation de rue. Il est possible d'intervenir sur le secteur informel urbain pour améliorer l'état nutritionnel des enfants scolarisés. - Par Michel Chauliac
  • Brésil : "Ce que cette Campagne nous enseigne..." La Campagne contre la faim menée au Brésil apporte de précieux enseignements aux responsables des ONG Françaises. - Débat avec Jean-Jacques Boutrou, Gustavo Chianca, Michel Faucon, René de Schutter et Benoît Vergriette
  • Vénézuela. de nouvelles solidarités ville-campagne. L'expérience des marchés de consommation familiale.
  • Equateur. "Commercialisons en frères". Un réseau de groupements de producteurs et de consommateurs pour approvisionner les villes à moindre prix. - Par Christian Marlin.
• Les modèles de prospective alimentaire
• La malnutrition dans le monde
• Le blé
• Le riz
• Le maïs
• Le poisson
• La viande
• Les produits laitiers
• Les oléagineux
• Les tubercules