https://signal.sciencespo-lyon.fr/index.php?r=numero/search Pour : enquêtes et témoignages.]]> fr Sun, 03 May 2026 10:43:41 +0200 IEP de Lyon - service bibliotheque Pour : enquêtes et témoignages no 253, janvier 2026
Transformer les systèmes alimentaires par le droit à l'alimentation

• Éditorial Isabelle Gaborieau
• Actualités et analyses
• Bénéficier des aides de la PAC : un nécessaire parcours d'obstacles ? : Caractérisation des coûts pour l'agriculteur et l'agent administratif Lucien Luthon, Pauline Lécole, Sophie Thoyer
• La médiation territoriale pour enseigner-apprendre les transitions : Une expérience au campus de Metz-Courcelles-Chaussy Christian Peltier, Christelle Suler
• Les trois fonctions sociales d'un diplôme professionnel délivré par le ministère de l'Agriculture : L'exemple du baccalauréat professionnel « Élevage canin et félin » Joachim Benet Rivière
• Quelle place pour l'arbre dans une région de production laitière et de grandes cultures ? : Le cas du Gros-de-Vaud et du Jorat (Suisse) Diane Bichon
• La biodiversité dans l'enseignement agricole, un bel objet pour enseigner-apprendre les transitions : Le cas du projet national Biodiv'Expé : intentions, engagements, perturbations et étayages nécessaires Christian Peltier, Benoit Berger, Noémie Fenech, Béatrice Dégrange
• Transformer les systèmes alimentaires par le droit à l'alimentation
• Préambule Claire Gittinger, Anne-Solenne Le Danvic, Zharin Moreno Garcia, Hélène Quéau
• Introduction Juan Echanove
• L'intérêt d'une approche fondée sur le droit à l'alimentation pour encadrer les systèmes alimentaires Magali Ramel
• De l'injuste prix de ce que l'on mange au droit à l'alimentation Marie Drique
• Quelle agriculture pour quelle alimentation : agriculteurs et citoyens, des attentes convergentes ? Damien Cahen
• Insularité, pauvreté, sans-papiers : la trilogie infernale de Mayotte Marc Bulteau
• Comprendre et suivre l'insécurité alimentaire en France : pour une meilleure garantie du droit à l'alimentation Antoine Bernard de Raymond, Marianne Bléhaut, Mathilde Gressier, Alexandra Hondermarck, Nolwenn Paquet, Hélène Quéau, Lucas Tranchant
• La fabrique des politiques alimentaires est-elle démocratique ? Ève Fouilleux, Jeanne Pahun
• Projets alimentaires territoriaux : une brèche pour les organisations paysannes afin de transformer le système alimentaire ? Groupe de travail Alimentation du Pôle InPact
• Démocratie alimentaire et représentation des intérêts agricoles : le « système chambre » en question Jeanne Pahun, Valentin Brochard
• La structure du système alimentaire français, une alliance entre politique publique et un petit nombre d'acteurs privés Tristan Dissaux, Christophe Alliot
• Société civile ou secteur privé : qui doit être dans le tour de table des décisions internationales sur l'alimentation et l'agriculture ? Pauline Verrière
• Animer la démocratie alimentaire : l'éducation populaire pour le droit à l'alimentation Maëlis Horellou, Alexia Gros, Mélanie Théodore, Marie Walser, Pierre Leroux, Marie Dubois, Armel Chebbi
• L'éducation, un levier majeur de la démocratie alimentaire : « Éducation à l'alimentation » et éducation populaire : comment l'école peut-elle servir la démocratie alimentaire ? Blanche Lafaurie
• Éducation populaire à la terre : le WWOOFing comme outil de réappropriation de l'alimentation Jean Autard, Cécile Paturel
• Reconnaître les droits des communautés paysannes : L'exemple des « réserves paysannes » en Colombie et en Équateur Chloé Rousset
• En quoi la Sécurité sociale de l'alimentation contribuerait-elle à des systèmes alimentaires durables et résilients ? : Des expérimentations territoriales à une politique nationale Sébastien Levionnois, Julien Noël, Marie Le Cadre, Noé Guiraud
• Passer du « consom'acteur » à une action publique sur les environnements alimentaires et à la protection et garantie du droit à l'alimentation des mangeurs Charlie Brocard, Marine Friant-Perrot
• Alimentation de qualité : de quoi parle-t-on ? : Un décryptage à l'aune des enjeux de santé publique, environnementaux et de justice sociale Violette Auberger, Anne-Solenne Le Danvic, Marlène Perignon
• La pleine garantie du droit à l'alimentation passe par la mobilisation de toutes les politiques sociales UGESS
• L'accès à l'alimentation pour les personnes hébergées : Comment le droit à l'alimentation peut guider l'action des acteurs et la transformation des politiques publiques d'hébergement Hélène Quéau, Sofia Cardoso Gil, Emmanuel Bougras
• Droit à l'alimentation, droits de l'enfant et restauration scolaire Sonia Vidal, Jeanne Royer
• Le futur de notre alimentation passe par le renouvellement des générations agricoles Clotilde Bato, Salomé Le Bourligu
• Repenser la régulation des terres agricoles pour réaliser le droit à l'alimentation Coline Sovran, Adrien Baysse-Lainé
• Semences et droit à l'alimentation : quelles semences pour des systèmes alimentaires résilients et équitables ? Clémentine Antier, Maxime Schmitt
• La politique agricole commune (PAC) pourrait-elle contribuer au droit à l'alimentation ? Mathieu Courgeau, Goulven Le Bahers
• Commerce Équitable France : Le commerce équitable, levier de transformation des systèmes alimentaires Julie Lequin, Julie Maisonhaute, Julie Stoll, Victoire Caïla
• Commerce international et droit à l'alimentation : pour une exception agricole Lorine Azoulai
• Agenda

]]> https://signal.sciencespo-lyon.fr/index.php?r=numero/view&id=54651 Wed, 31 Dec 2025 00:00:00 +0100 https://signal.sciencespo-lyon.fr/index.php?r=numero/view&id=54651#df57a316436bdfcf999e53ecc00f73d3 Pour : enquêtes et témoignages no 251-252, décembre 2025
Inventions savantes, formation et appropriations citoyennes : jardins des villes, jardins des champs

• Éditorial Isabelle Gaborieau
• Hommage à Jacqueline Lorthiois (1946-2024) : Décédée le 31 décembre 2024, à l'âge de 78 ans
• Actualités et analyses
• Vivre en zone aride : l'articulation de systèmes complexes : Accompagnement, adaptation et essaimage Olivier Hébrard, Sofia El Arabi, Camille Nicolaï, Jacques Ould Aoudia, Nina Sahraoui, Françoise Gigleux, Association Migrations &amp, Développement (M&D)
• L'élevage charolais : un fleuron en crise Jonathan Dubrulle
• Faut-il prendre en compte de manière spécifique les inégalités liées au genre dans les formations transmission hors cadre familial ? Dominique Lataste
• Des prêtres en quête d'une « éducation rurale authentique » : Comprendre l'inscription de la fondation Apprentis d'Auteuil dans l'enseignement agricole comme un « retour à la terre » Joachim Benet Rivière
• Conditions de mise en place d'une approche précompétitive territoriale concernant les enjeux agricoles : retours d'expérience issus de travaux en Centre-Val de Loire Aurélien Lepennetier, Léo Robert, Florence Lejars, Marie-Pierre Cassagnes
• Dossier. Inventions savantes, formation et appropriations citoyennes : jardins des villes, jardins des champs
• Introduction Camille Robert-Boeuf, Jean-Noël Consalès, Pascal Faucompré, Philippe Hirou, Catherine Szanto, Monique Poulot
• Le partage de la signature Gilles Clément
• La « gestion créative » : jardiner le paysage Catherine Szanto
• Partie 1. Le jardin : nouvelles échelles, nouveaux récits
• Jardiner les rues de Marseille : de l'initiative habitante à l'institutionnalisation d'une pratique de végétalisation urbaine Benoit Romeyer
• Le jardin sous le prisme de la recherche et de l'expertise horticole : Les travaux d'ASTREDHOR, l'Institut des professionnels du Végétal Charlotte Liborio-Cornet, Hugo de Vergès, Olivier Fouché, Anne-Laure Laroche, Guillaume Morel-Chevillet, ASTREDHOR
• La ville végétale : rencontre avec Luc Schuiten : Architecte, dessinateur, scénariste, etc. Jean-Noël Consalès
• Le parc du Couloumé à Auch, son aménagement, son intégration et sa gestion Christophe Faubec
• (A)ménager les espaces de nature métropolitains comme des jardins : dix principes pour la Métropole-Jardin Jean-Noël Consalès
• Urbanisme durable et écologie : vers un nouveau paradigme urbain inspiré du Parc aux Angéliques à Bordeaux Damien Butin
• Pratiques de gestion écologique : Quelles évolutions en 15 ans d'existence du label EcoJardin ? Suzanne Pacaud, Aurore Micand
• Partie 2. Le jardin nourricier : ici et là
• Les jardins partagés romains, laboratoires d'alternatives urbaines et lieux de conflictualités Victoria Sachsé
• Jardins en transition : récits croisés de trois communs urbains à Cracovie Fanny Teoule
• Jardiner dans les grands ensembles : reconfiguration des pratiques de jardinage dans une métropole post-socialiste, Bucarest Carmen Rafanell
• La production alimentaire : élément révélateur du caractère populaire des jardins potagers ? : Réflexions à partir du cas de l'agglomération caennaise Léna Jégat, Maxime Marie
• Les jardins privés du périurbain d'Île-de-France, un refuge de moins en moins accueillant pour les potagers vivriers ? Ségolène Darly
• Le jardin potager : une pratique de subsistance fragilisée chez les classes populaires rurales Fanny Hugues
• La poule et le nouvel imaginaire collectif du jardin privatif : la reconstitution d'une basse-cour 3.0 Frédéric Fortunel
• Jardins nourriciers en rural : une diversité de profils de jardiniers Perrine Vandenbroucke, Claire Delfosse, Arnaud Burel, Patrick Grimault, Vincent Payet, Caroline Albinet
• Jardin potager et transformation alimentaire : co-bénéfices pour les publics précaires et les territoires Laurence Baudelet Stelmacher, Giulia Giacché
• Un renouveau des installations de pépiniéristes fruitiers en variétés anciennes et locales Émilie Perronne, Perrine Vandenbroucke, Claire Delfosse, Claire Delfosse
• Partie 3. Paroles de jardiniers
• Nourrir le jardinier : ce que manger veut dire : L'exemple du Potager du Roi ? Antoine Jacobsohn
• Regard actuel d'un auteur de projet « paysagiste concepteur » belge Benoit Saint Amand
• Paysagiste ou jardinier ? : Une expérience personnelle (1985-2025) Philippe Hirou
• Portrait de jardinier : Philippe Bonnin, gestionnaire d'espaces naturels et du domaine du Dourven pour le département des Côtes d'Armor Philippe Hirou
• Portrait de jardinier : Philippe Wanty, créateur de l'Arboretum de la Sédelle à Crozant (Creuse) Philippe Hirou
• Portrait de jardinier : Christian Allaert, créateur des Jardins Clos du Préfons à Crozant (Creuse) et guide-conférencier de jardins historiques Philippe Hirou
• Portrait de jardinier paysagiste : Jacques Sautot à Crozant (Creuse) Philippe Hirou
• Le jardin-forêt : inviter la forêt dans son jardin : Témoignage depuis un jeune jardin-forêt en milieu tempéré Charles Mignon
• Le jardinier sensible : un rêveur éveillé de la relation entre humains et non-humains Mélanie Goyot
• Partie 4. Le jardin pour soigner le monde et les humains
• Types psychologiques et jardins, une relation intime à la beauté et au transcendant à l'échelle du paysage ? Lamia Latiri-Otthoffer
• Du jardin au paysage nourricier Nicole Pignier
• Les jardins collectifs au prisme du jardin-monde : du manque de compétences à une écologie urbaine des savoir-faire Maeva Pesenti
• Le jardin pendant la crise sanitaire de la Covid-19 : entre anti-confinement familial et exceptionnel normal Camille Robert-Boeuf, Anne-Peggy Hellequin, Mary Capon
• Le jardin thérapeutique, un espace d'échange pour toutes et tous Bénédicte Glorieux
• En ce jardin, un lieu de l'unisson autour de la perception sensible et sensorielle du paysage dans le film documentaire En ce jardin Natacha Boutkevitch
• Partie 5. Enseigner le jardin
• Former aux métiers du paysage dans l'enseignement technique agricole : Évolutions sur les 20 dernières années, perspectives François-Xavier Jacquin
• Innovations et perspectives dans l'Enseignement Agricole : RESOTHEM et Hortipaysages en action Régis Triolet
• Jardiner avec la nature : l'expérience du jardin en mouvement au Lycée agricole Jules Rieffel Bruno Corneille, Sophie Massart, François Llorzou
• Retour sur huit ans d'existence de l'École du Jardin Planétaire de Limoges en Nouvelle-Aquitaine Nicole Pignier
• « Repenser le jardin de demain » : une expérience pédagogique du BTS « Aménagement paysager » à l'École Saint-Ilan : L'EIL « Paysage et agriculture : vers une mutualisation des usages et des espaces » Olivier Samica, Sophie Riguel, Christophe Gauffeny
• Le renouveau du jardin japonais en France Sophie Paye
• À lire
• Penser la ruralité en Acquitaine, Saubusse (1930-2020). Héritage, territoire, transmission : Par Éric Touya de Marenne, Presses universitaires de Bordeaux, 2024, 150 p. John C. Bednar
• Adapter son jardin nourricier au changement climatique : Par Terre & Humanisme, Anne Balaguier (dir.), Frédéric Fortin et Arnaud Vens (textes) et Victoria Roussel (illustrations), Actes Sud, coll. « Je passe à l'acte », 2025, 60 p. Xavière Bourbonnaud
• Agenda

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