| Titre | Introduction | |
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| Auteur | Christian Coulon | |
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Revue | Revue Française de Science Politique |
| Numéro | 48e année, n°3-4, 1998 Cuisine, manière de table et politique | |
| Rubrique / Thématique | Cuisine, manière de table et politique |
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| Page | 347-348 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=RFSP_483_347 |
