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Titre Entre lieux et pratiques : réflexions d'un gastronome amateur
Auteur Rémy Knafou
Mir@bel Revue Autrement - collection Mutations
Numéro no 250, novembre 2008 Voyages en gastronomies - L'invention des capitales et des régions gourmandes
Rubrique / Thématique
Voyages en gastronomies - L'invention des capitales et des régions gourmandes
 II. Le restaurant : un pilier de l'offre touristique ?
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