| Titre | J. Buffet, Brésil, 1500-2000. Étude d'un processus ? « industrialisation tardive » | |
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| Auteur | Gilbert Étienne | |
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Revue | Revue Tiers-Monde |
| Numéro | 1992, tome 33 n°132 Le fait alimentaire : débats et perspectives (sous la direction d'Emmanuel Calvo et Georges Courade) | |
| Rubrique / Thématique | Analyses bibliographiques Sur l'Amérique latine |
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| Page | 952 | |
| Article en ligne | http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/tiers_0040-7356_1992_num_33_132_4746_t1_0952_0000_2 |
