| Titre | Retour de l'irrationnel ou conflit de rationalités. Que mangeons-nous ? | |
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| Auteur | Bernard Chevassus-au-Louis | |
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Revue | Projet |
| Numéro | no 261, mars 2000 | |
| Rubrique / Thématique | Dossier : Risque et précaution Point chauds |
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| Page | 63 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation maladie produit alimentaire santé | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Article en ligne | http://www.ceras-projet.org/index.php?id=2089 |
