| Titre | Coup de sonde - La crise de la vache folle | |
|---|---|---|
| Auteur | Estelle Deléage | |
 |
Revue | Esprit |
| Numéro | No 11, novembre 2001 Postures et impostures critiques | |
| Rubrique / Thématique | Repères |
|
| Page | 209 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation élevage épidémie histoire industrie agroalimentaire | |
| Mots-clés (géographie) | Monde |
