| Titre | La "nouvelle cuisine" des Lumières | |
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| Auteur | Rambourg P. | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 337, décembre 2008 | |
| Page | 78-81 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation histoire identité culturelle mode de vie Moyen Age produit alimentaire | |
| Mots-clés (géographie) | France |
