| Titre | Le mangeur: menus mots et maux | |
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| Auteur | Piault F. | |
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Revue |
Autrement - collection Mutations Titre à cette date : Autrement. Série Mutations |
| Numéro | no 138, juin 1993 | |
| Page | 10-170 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation consommation culture évolution industrie agroalimentaire média moeurs psychologie société - questions sociales sociologie | |
| Résumé | La nouvelle génération de consommateurs qui jonglent avec leurs besoins psychologiques, leurs désirs mais aussi leurs représentations imposées. |
