| Titre | Le système Mc Do | |
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| Auteur | Desmonts W. | |
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Revue | Alternatives Economiques |
| Numéro | no 151, septembre 1997 | |
| Page | 54-57 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation droit social marketing organisation du travail qualité santé | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | Standardisation des produits et procédés, recours massif à la franchise, externalisation, qualité, marketing..., le système Mc Donald's illustre les tendances dominantes du capitalisme, avec ses conséquences sociales. |
