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Titre Agro-alimentaire : quelle salade !
Auteur Desmonts W.
Mir@bel Revue Alternatives Economiques
Numéro no 163, octobre 1998
Page 61-63
Mots-clés (matière)conditions de travail industrie agroalimentaire production produit industriel salarié stratégie de l'entreprise
Mots-clés (géographie)France
Résumé La production de salades prêtes à l'emploi est fonction de la demande car le produit ne peut être stocké. Des exigences qui se répercutent sur les conditions de travail des salariés. Exemple d'une P.M.E.: Michel Caugant.