| Titre | Cuisine: une mode, une culture | |
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Revue | Le Monde des débats |
| Numéro | no 23, octobre 1994 | |
| Page | 18-20 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation art culture moeurs produit alimentaire | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | Faut-il définitivement sonner le glas de cette prétention française qui veut faire du "bien manger", quoi qu'il arrive, un des attirails les plus flamboyant de notre culture nationale. |
