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Titre L'animal n'est pas une chose
Auteur Hervieu B.
Mir@bel Revue Cahiers français
Numéro no 278, octobre-novembre 1996
Page 105-107
Mots-clés (matière)agriculture alimentation animal écologie élevage environnement maladie
Mots-clés (géographie)Europe
Résumé La crise de la vache folle révèle de façon crue et incontestable la conjugaison de deux grandes ruptures que nos sociétés connaissaient tout en se les cachant à elle-mêmes; l'éloignement de la nature d'une part, l'abstraction de l'alimentation, d'autre part.