| Titre | La vache, le Peul et le manager | |
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| Auteur | Vatin F. | |
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Revue | Economie et humanisme |
| Numéro | no 328, mars 1994 | |
| Page | 72-79 | |
| Mots-clés (géographie) | Afrique | |
| Mots-clés (matière) | agriculture culture entreprise multinationale industrie agroalimentaire marché prix production agricole théorie économique | |
| Résumé | Analyse de l'offre et de la demande dans le commerce des productions laitières en Afrique. La conclusion de cette étude permet une critique des théories néo-classiques. |
