| Titre | La cuisine, manger à Damas | |
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| Auteur | David J.C. | |
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Revue |
Autrement - collection Monde Titre à cette date : Autrement. Série Monde |
| Numéro | no 65, Hors-Série, janvier 1993 | |
| Page | 226-239 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation cadre de vie comportement vie quotidienne ville | |
| Mots-clés (géographie) | Damas Syrie | |
| Résumé | Le savoir manger, selon les heures, les lieux, les circonstances, autant d'éléments d'une identité culturelle. |
