| Titre | Les douceurs de la table mexicaine | |
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| Auteur | Marin Wagda | |
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Revue | Hommes et migrations |
| Numéro | no 1239, septembre-octobre 2002 Africains, citoyens d'ici et de là-bas | |
| Rubrique / Thématique | Chroniques Agapes |
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| Page | 131 | |
| Résumé |
Marquées jadis par la "guerre des gâteaux ", les relations franco-mexicaines se déclinent aujourd'hui en douceurs. Revue de détail dans la richesse de ces dulces, qui ont ravi les palais des Aztèques, puis des conquistadores, mais restent ignorées de nos jours des gringos en vacances frappés par "la vengeance de Moctezuma", la turpide turista. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Article en ligne | https://www.persee.fr/doc/homig_1142-852x_2002_num_1239_1_3905 |
