| Titre | Épopée culinaire et renaissance entrepreneuriale | |
|---|---|---|
| Auteur | Marc Perrenoud | |
 |
Revue | Le Monde Diplomatique |
| Numéro | no 710, mai 2013 | |
| Page | 1, 22-23 | |
| Mots-clés (matière) | carrière professionnelle compétence industrie culturelle programme de télévision restaurant travail | |
| Mots-clés (géographie) | France Royaume Uni | |
| Article en ligne | http://www.monde-diplomatique.fr/2013/05/PERRENOUD/49055 |
