| Titre | Le mouvement Slow Food réveille le patrimoine gastronomique | |
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| Auteur | Pascale Brevet, Eugenio Mailler | |
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Revue | Espaces tourisme & loisirs |
| Numéro | n° 320, septembre-octobre 2014 | |
| Rubrique / Thématique | LE "NOUVEAU" TOURISME GASTRONOMIQUE |
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