| Titre | La Gastronomie française considérée comme un des beaux-arts | |
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| Auteur | Anne-Claude Ambroise-Rendu | |
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Revue | Le Temps des Médias |
| Numéro | no 24, printemps 2015 À table ! | |
| Rubrique / Thématique | Chronique passé-présent |
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| Page | 306-311 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=TDM_024_0306 |
