| Titre | La consommation des algues en Polynésie française : premiers résultats d'une enquête | |
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| Auteur | Éric Conte, Claude Payri | |
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Revue | Journal de la Société des Océanistes |
| Numéro | no 114-115, 2002 En hommage à Jacques Barrau | |
| Rubrique / Thématique | En hommage à Jacques Barrau |
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| Page | 165-172 | |
| Résumé |
L'observation de la consommation actuelle des algues dans l'île de Ua Huka, aux Marquises, documente une pratique méconnue en Polynésie française et nous informe sur les comportements alimentaires des anciens Marquisiens dont elle est une survivance. Elle pose d'intéressantes questions en termes comparatifs, à la fois à l'intérieur de la Polynésie française et à l'extérieur, notamment à Hawaii, et ce pour le présent comme pour la période préeuropéenne. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Résumé anglais |
The study of present seaweed consumption in Ua Huka Island, Marquesas, documents a little-known practice in French Polynesia, as well as giving us information on the dietetary habits of the ancient inhabitants of the Marquesas, from whom it originates. This study raises interesting comparative questions, within as well as without French Polynesia, notably Hawaii, both in the present and pre-European era. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Article en ligne | http://jso.revues.org/1481 |
