| Titre | Du sucre et des châteaux | |
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| Auteur | Simon Dorso | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 435, mai 2017 La croisade : une colonisation comme les autres ? | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
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| Page | 48-51 | |
| Annexes | Schémas | |
| Mots-clés (matière) | archéologie archives économie locale habitat Moyen Age peuplement produit agricole village | |
| Mots-clés (géographie) | Proche Orient |
