| Titre | Gaspillage alimentaire en restauration collective : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales | |
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| Auteur | Sebbane Maxime, Costa Sandrine et Sirieix Lucie | |
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Revue | Décisions Marketing |
| Numéro | no 88, octobre-décembre 2017 | |
| Rubrique / Thématique | Consommation responsable |
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