| Titre | L'élevage des bovins charolais : Durabilité et patrimonialisation d'un système d'élevage extensif à l'herbe dans le berceau de la race | |
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| Auteur | Dominique Fayard | |
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Revue | Pour : enquêtes et témoignages |
| Numéro | no 231, janvier 2018 Éloge de l'élevage... Mais quel élevage ? | |
| Rubrique / Thématique | Dossier : Éloge de l'élevage… mais quel élevage ? |
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| Page | 167-177 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=POUR_231_0167 |
