| Titre | Les mécanismes cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité: le cas des insectes en France | |
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| Auteur | Gallen Céline, Pantin-Sohier gaelle et Peyarat-Guillard Dominique | |
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Revue | Recherche et Applications en Marketing |
| Numéro | Vol 34, no 1, Janvier 2019 | |
| Page | 50 |
