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Titre Les mécanismes cognitifs d'acceptation d'une innovation alimentaire de discontinuité: le cas des insectes en France
Auteur Gallen Céline, Pantin-Sohier gaelle et Peyarat-Guillard Dominique
Mir@bel Revue Recherche et Applications en Marketing
Numéro Vol 34, no 1, Janvier 2019
Page 50