Sign@l - Viande : pourquoi est-il si difficile de s'en passer ?

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Titre

Viande : pourquoi est-il si difficile de s'en passer ?

Auteur Cyrielle Denhartigh
Mir@bel Revue Projet
Numéro no 367, décembre 2018 Pourquoi est-il si bon de consommer ?
Rubrique/Thématique
En débat
Page 66-74
Mots-clés (matière)alimentation consommation environnement inégalités mode de vie politique publique produit alimentaire santé système de valeurs tradition
Article en ligne http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=PRO_367_0066 (accès réservé)