| Titre | Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire | |
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| Auteur | Vanessa Beaudouin, Laure Sugier, Philippe Robert-Demontrond | |
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Revue | Revue management & avenir |
| Numéro | no 106, décembre 2018 | |
| Page | 133-153 | |
| Résumé |
Cette recherche ethnographique s'intéresse aux consommateurs des circuits courts alimentaires (CCA) et met en lumière à travers le cadre de l'expérience de consommation, six dimensions de cette expérience d'approvisionnement. Les résultats de cette immersion dans de multiples CCA révèlent une quête de réenchantement à travers ces courses ordinaires, autour de la spiritualité, de l'hédonisme alternatif ou encore de l'empowerment. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
This ethnographic research deals with consumers in food short supply chain and highlights through the consumption experience frame, six dimensions of this supplying experience. The results of this immersion in multiple food short supply chains reveal a quest of reenchantment through ordinary groceries, in connection with the spirituality, the alternative hedonism and the empowerment. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=MAV_106_0133 |
