| Titre | Les drives : une proximité renforcée ou réinventée ? Quand la distribution alimentaire connectée réécrit les territoires d'approvisionnement des consommateurs | |
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| Auteur | Samuel Deprez | |
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Revue | Flux |
| Numéro | no 109-110, juillet-décembre 2017 Le retour de la proximité ! | |
| Rubrique / Thématique | Le retour de la proximité ! |
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| Page | 102-117 | |
| Résumé |
Le drive constitue sans nul doute aujourd'hui, à travers les 3500 points de retrait qui maillent le territoire national, l'expression la plus visible du commerce alimentaire connecté en France. Impulsé par la grande distribution, le mouvement s'est progressivement élargi à des acteurs plus inattendus issus du monde rural sous la forme de drives fermiers ou agricoles. Le point de retrait prend désormais place dans l'« univers d'approvisionnement » des foyers aux côtés des autres circuits de vente, parfois sur le registre de la complémentarité, d'autres fois sur celui de la concurrence, et redéfinit aussi leurs « territoires d'approvisionnement ». Ces changements dans la fréquentation des lieux du commerce portés par le numérique sont analysés à partir d'une lecture croisée des pratiques des clients de deux drives normands – l'un d'enseigne, l'autre fermier – interrogés lors de deux enquêtes de terrain. Elle met en lumière les différentes formes de proximités qui président au développement des drives, à leur fonctionnement et autour desquelles s'effectue l'adhésion de la clientèle, entre permanences et nouveautés. Elle illustre aussi par l'exemple les effets territoriaux de cette « e-alimentation » longtemps restée discrète et qui porte le renouveau de ce secteur d'activité. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
The drive-through grocery and its 3,500 stores is undoubtedly the most visible expression of the online food trade in France. Driven by mass-market retailing, the movement has gradually widened to more unexpected actors stemming from rural areas. These have now taken their own place in the “universe of supply” of homes alongside other circuits of sale, sometimes offering complementarity, and sometimes competition, and have also redefined their “territories of supply”. These changes in the use of places of the trade through digital technology are analyzed from a parallel reading of the practices of customers of two stores in Normandy who were questioned in two surveys. The research highlights the various forms of proximity which preside over their development, over their functioning, and around which their customer base is reconstituted. This also illustrates the territorial effects of this long neglected “e-food” development which carries the revival of this business sector. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=FLUX1_109_0102 |
