| Titre | La performance de la chaîne de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa et dans son hinterland | |
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| Auteur | Papy Bonkena Bokombola, Patience Mpanzu Balomba | |
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Revue | Revue internationale des études du développement |
| Numéro | no 237, 2019/1 L'approvisionnement alimentaire entre ressources et pouvoirs | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
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| Page | 35-63 | |
| Résumé |
Cet article analyse la chaîne d'approvisionnement et de commercialisation des feuilles de manioc à Kinshasa alors que la plupart des travaux s'attachent à analyser les autres chaînes de valeur du manioc. Pour ce faire, une étude empirique a été réalisée auprès des acteurs directs et indirects situés aux différents niveaux de la chaîne de valeur des feuilles de manioc. Les résultats obtenus indiquent que les activités de production et de commercialisation de feuilles sont rentables dans les conditions actuelles de la zone d'étude, car toutes les charges supportées sont intégralement couvertes par les recettes, avec une marge bénéficiaire appréciable, et ce, quelles que soient les variétés de feuilles de manioc, la période de vente ou la zone de vente. Toutefois, la transformation est l'activité qui crée le plus de valeur et, par conséquent, les transformateurs sont ceux qui en prennent la plus grande part. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Résumé anglais |
This article analyzes the supply and commercialization chain of cassava leaves in Kinshasa, whereas most research focuses on other cassava value chains. To do so, an empirical study was carried out among direct and indirect actors at various levels of the cassava leaf value chain. The results show that the production and the commercialization of the leaves are profitable in the current conditions of the area studied, since all expenses are covered by revenue, with a fair profit margin, regardless of the variety of cassava leaf, and of sales period and location. However, processing is the activity which generates the most value; as a consequence, the processors are those taking the greatest share of this profit. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=RIED_237_0035 |
