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Titre Colors of caviar : le restaurant étoilé comme espace de représentation artistique
Auteur Jean-Philippe Dupuy
Mir@bel Revue Sociétés & Représentations
Numéro no 34, 2012 L'artification du culinaire
Rubrique / Thématique
Dossier  : L'Artification du culinaire
Page 99-111
Article en ligne http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=SR_034_0099