| Titre | La révolution de l'élevage | |
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| Auteur | Marie-Pierre Horard-Herbin | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 466, décembre 2019 Manger de la viande | |
| Rubrique / Thématique | Dossier |
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| Page | 30-35 | |
| Annexes | Cartes, Chronologie | |
| Mots-clés (matière) | alimentation animal Antiquité archéologie consommation élevage mode de vie pratique culturelle Préhistoire production |
